Бразения Шребера

Бразения Шребера (Brasenia schreberi) – это водное растение, у которого стебли длиной до двух метров. Бразения относится к семейству Кабомбовые – Cabombaceae, встречается в северных прудах и спокойных водах по всему Земному шару, за исключением Европы.

Английские названия: water shield, water snot; water target; dollar bonnet; purple wen-dock; snotgrass.

Корневище

У бразении горизонтальное, разветвленное, ползучее корневище.

Листья

Стебли бразении погруженне в воду, но иногда всплывают на поверхность, в результате появляются голые участки, густо покрытые слизью. Листья чередующиеся, мономорфные, длинночерешковые, цельные. Черешки, которые длиной до 30 сантиметров, и нижняя сторона листовых пластин покрыты плотным упругим прозрачным агоровидным слоем – слизью. Листки эллиптические, длиной до 14 сантиметров, шириной 8 сантиметров, сверху голые и зеленые, снизу красновато-пурпурные.

Цветок

Цветки одиночные, расположены на длинных красных цветоносах. Стебли цветков при цветении прямые, держат цветки на 5-10 сантиметров над поверхностью воды. Околоцветник при цветении скручивается наружу и вниз, позже становится вертикальным. Чашелистиков 3 или, реже, 4, длиной 13-15 миллиметров, в форме ремешка.

Внешняя поверхность чашелистиков зеленого цвета, а внутренняя – от красновато-пурпурного до бордового. Лепестков 3 или реже 4, цвет темно-пурпурный или темно-красный. Тычинок 18-36 (редко больше), прямостоячие. Пыльники темно-фиолетовые, длиной 3,1 миллиметров. Растение цветет с конца июня до конца июля.

У цветка бразении нестандартная биология. Цветочные почки развиваются под водой и покрыты слизью. Цветы расцветают в течение двухдневного периода. В первый день бутон появляется над водой. Чашелистики и лепестки раскрываются и наклоняются вниз. Хотя в каждом цветке присутствуют тычинки и пестики, в первый день цветения появляются только пестики. Стебли пестиков удлиняются и распространяются по лепесткам. Ночью стебель цветка изгибается, и цветы погружаются под воду. На второй день цветы снова появляются из воды, но пестики убираются. В это время тычинки удлиняются, а пыльники открываются. Таким образом, цветы перекрестно опыляются.

Плод

Плоды длиной 6-10 миллиметров, от клубовидной до арахисовой формы, созревают под водой. Семена длиной 2,5-4,0 миллиметров, продолговато-яйцевидные, поверхность от серовато-коричневого до желтовато-коричневого цвета.

Размножение

Водный щит размножается как семенами, так и корневищами.

Схожие растения

Бразению Шредера путают с ароматной водяной лилией (Nymphaea odorata) и кубышкой желтой (Nymphoides peltata). Но только водный щит покрыт плотным упругим прозрачным агоровидным слоем.

Ароматная водяная лилия – Nymphaea odorata

Ароматная водяная лилия – растение, которое растет в воде на глубине до двух метров. Корневая система состоит из длинных корневищ, которые разветвляются. Листья развиваются на длинных черешках.

Размер листьев – 10-30 сантиметров, они округлые, разделены к середине с одной стороны, гладкие вдоль внешних краев. Верхняя поверхность листа серо-зеленая, нижняя поверхность – пурпурная; текстура кожистая и толстая. Тонкие вены разветвляются к бокам от центра листа. Воздушные поры, через которые дышит лист, располагаются на верхней поверхности, а не на нижней, в отличие от листьев большинства растений. Черешок каждого листа толстый и пурпурный, часто покрыт водорослями.

Длинные цветущие стебли также развиваются из-под воды. Стебель не разветвлен, с одним плавающим цветком на вершине. Внешний вид цветка напоминает черешки листьев. У каждого 4 зеленовато-белых чашелистика у основания, которые плывут на поверхности воды, и 20-30 белых лепестков сверху. В середине лепестков много золотисто-желтых тычинок, окружающих одиночный пестик. Лепестки эллиптически-ланцетные и слегка изгибаются вверх. На внешних тычинках растут крылатые нити, которые шире пыльников, а на внутренних тычинках – узкие нити. Период цветения наступает летом и ранней осенью. Каждый цветок расцветает на 3-4 дня, открывается утром и закрывается днем. После того, как лепестки увядают, появляется многоклеточный плод, стебель этого плода наклоняется вниз и созревает под водой. Плод выпускает семена, которые всплывают на поверхность воды. Их уносит водными потоками и ветром, далее семена опускаются на дно, где и прорастают.

Болотноцветник щитолистный – Nymphoides peltata

Желтое сердце, болотноцветник щитолистный – водное растение, которое обитает в нижней части Евразии и Средиземном море.

Растение предпочитает расти в медленно движущихся водах озер, рек, прудов, болот. Желтое сердце растет в воде на глубине 0,5-4 метров, но также выживает во влажной грязи. Болотноцветник имеет сердцевидные, противоположные и неравные листья, размером 3-10 сантиметров. Листья плавают на поверхности воды и имеют волнистые или слегка волнистые края и розовый или фиолетовый оттенок на нижней стороне. У болотноцветника ярко-желтые цветы, которые удерживаются над водой одним длинным стеблем. У каждого цветка пять лепестков, они растут как спицы у колес. Болотноцветник известен периодом цветения, который длится с июля по сентябрь. Семена растения плоские, овальные, длиной 3 миллиметра, способны плавать с помощью волосков на краях. Благодаря волоскам, семена прикрепляются к водоплавающим и другим животным, что благотворно влияет на их распространение.

Распространение

Бразения растет в Северной Америке, Вест-Индии, северной части Южной Америки – Венесуэле, Гайане; Восточной Азии – Китае, Японии, Корее, Приморье; Австралии, на Индийском субконтиненте и в некоторых частях Африки.

Предпочтительная среда обитания включает в себя озера, пруды и медленные потоки рек.

История

Виды Brasenia произошли во время межледникового периода в Европе.

Название растения – бразения Шребера – дал Иоганн Кристиан Даниэль фон Шребер. Однако первоначально оно принадлежит Кристофу Бразену (1738-1774), который, первый, кто собрал и описал растение. Кристоф Бразен был датским хирургом, миссионером и коллекционером растений в Гренландии и Лабрадоре.

Хирург утонул в шторме, который обрушился в экспедицию 1774 года вдоль северного побережья Лабрадора. Во время предыдущего пребывания в Гренландии Кристоф участвовал в метеорологических, ботанических, минералогических и орнитологических наблюдениях, о чем свидетельствует рукопись под названием «Некоторые естественные наблюдения брата Брасена о погоде, растениях и травах, минералах и некоторых сопутствующих птицах».

Использование в медицине

Химический состав

Фитохимические исследования листков растения показали такие результаты. Листья бразении (сухой вес) содержат 135 калорий на 100 г.

Вода: 0%

Белок: 9,5 грамм; Жир: 2,7 грамм; Углеводы: 24,3 грамм; Клетчатка: 1,4 грамм; Зола: 63,5 грамм;

Минералы. Кальций: 122 миллиграмм; Фосфор: 311 миллиграмм; Железо: 27 миллиграмм; Магний: 0 миллиграмм; Натрия: 0 миллиграмм; Калий: 0 миллиграмм; Цинк: 0 миллиграмм;

Витамины. А: 135 миллиграмм; Тиамин (B1): 0,41 миллиграмм; Рибофлавин (В2): 0 миллиграмм; Ниацин: 0,05 миллиграмм; B6: 0 миллиграмм; С: 0 миллиграмм.

Гелеобразным компонентом, который покрывает поверхность бразении, является полисахарид, а листья растения содержат полифенолы (>30% в чистом экстракте без вспомогательных веществ). Слизь состоит из желатинового полисахаридного покрытия, в котором 32-40% D-галактозы, 19-29% D-глюкуроновой кислоты, 13-16% L-глюкозы, 10-14% D-маннозы и других моносахаридов.

Биологическое действие

Противоопухлевое

Эксперименты на животных показали, что полисахароза, экстрагированная из Brasenia schreberi, оказывает ингибирующее действие на опухоли и снижает скорость раковых болезней лимфоцитов.

Профилактика гепатита

Brasenia schreberi содержит витамин B12, который необходим для роста клеток, полезен для профилактики и лечения пернициозной анемии, мегалобластной анемии, гепатита и цирроза печени и других болезней.

Предотвращение гиперактивности

Brasenia schreberi также содержит цинк и помогает предотвратить гиперактивность.

Диабет

Отвар корня Brasenia schreberi принимают внутрь для лечения диабета.

Повышение работы имунной системы

Кислый гетерополисахарид, извлеченный из Brasenia schreberi, не только увеличивает вес иммунных органов – селезенки, но также содействует макрофагальному фагоцитозу чужеродного вещества. Поэтому полисахарид – незаменимый усилитель иммунитета, повышает иммунную функцию организма и предотвращает ряд болезней.

Здоровье кожи

Отвар рассады Brasenia schreberi используется для лечения кожных язв.

Мастит

Порошок рассады Brasenia schreberi употребляют с вином для лечения острого мастита.

Выделительная система

Сок корня Brasenia schreberi и свежий имбирь принимают внутрь для лечения запоров и мочекаменной болезни.

Гинекологические заболевания

Отвар проростков Brasenia schreberi и корень бидентатных ахирантов используют для лечения задержки плаценты.

Атеросклероз

Ученые из США выяснили, что полисахаридный гель листьев B. Schreberi снижает холестерин в плазме у хомяков-самцов, которые получали гиперхолестеринемическую диету с большим содержанием жиров.

Листья бразении имеют вяжущие действие. Их измельчают и применяют при абсцессах и фурункулах, а также используют при лечении туберкулеза и дизентерии. Отвар листьев используют для уталения жажды. Растение является глистогонным.

Применение в кулинарии

Молодые завитые кончики листьев содержат густую прозрачную слизь. Их едят в виде салата с уксусом, сакэ и соевым соусом или добавляют в супы как загуститель. Японцы считают растение большим деликатесом, поэтому его часто продают на местных рынках в бутылках. История употребления в пищу Brasenia schreberi в Японии восходит к династии Западная Цзинь.

Крахмалистые корни бразении Шребера моют, очищают, варят и едят. Также их высушивают, а затем измельчают в муку.

У жителей Ханчжоу имеется традиционное блюдо Уэст-Лейк-Уотер-Шилд-суп, которое называется суп-щит. Название происходит от главного ингредиента – водяного щита. Также в суп добавляют помидоры и курицу. С такими ингредиентами суп получается не только полезным, но и красочным.

Еще одно лакомство для жителей региона – Сунчхэ хвачхэ. В состав этого блюда входит облитая кипятком бразения, бобы мунг, которые политы медовым настоем омиджа.

Бразения Шребера для водоемов

Бразения является инвазивным растением для водоемов и прудов. Такие растения как бразения Шребера не подходят для водоемов. Как и другие инвазивные водные растения, водный щит распространяется через семена и корневую систему, что делает его вдвойне быстроразмножающимся. Под поверхностью воды находятся длинные стволы листьев, которые достигают дна. Там стволы прикрепляются к длинным ползучим корневым стеблям, которые плотно растут в грязи. Листья покрывают всю поверхность воды, мешая другим растениям.

Вы можете контролировать рост бразении механически: разрезать и дергать растение граблями, но этого будет недостаточно, чтобы избавиться от него. Бразения вырастет от корней, которые остались в грунте.

Уничтожить водный щит помогут только химические вещества. Активные ингредиенты, действие которых доказали в ходе исследований – глифосат и дикват.

Факты

B. schreberi в Китае и Японии называют джунсай. Растение едят каждый день. Рецепт его приготовления не сложный: водяной щит промывают 2-3 раза, варят, охлаждают ледяной водой. Местные подают его с соевым соусом.

В Японии предлагают специальное развлечение на выходные – сбор джунсая на прудах.

Водный щит обладает фитотоксическими свойствами, которые позволяют ему подавлять рост других растений поблизости. Следовательно, бразения становится наиболее многочисленным видом. Это дает возможность людям контролировать рост инвазивных водных сорняков.

Бразения Шредера имеет несколько синонимичных названий. Эти имена ей дали разные авторы в разные года: Brasenia hydropeltis, 1828 год; Brasenia nymphoides, 1871 год; Brasenia peltata, 1814 год; Hydropeltis pulla, 1807 год; Hydropeltis purpurea, 1803 год; Limnanthemum peltatum, 1838 год; Menyanthes Peltata, 1815 год; Brasenia purpurea,1888 год.

Подводные части бразении Шредера – среда обитания для микроорганизмов. Семена растения едят утки и другие водные птицы. Корни и стебли – пища для нутрий и ондатр.

Листья щита, которые плавают на поверхности воды, дают тень для рыбы. Поэтому хороший улов обеспечен рыбакам там, где растение встречается в изобилии. С другой стороны, в мелких водоемах и озерах, бразения развивается густо и блокирует свет и газообмен.

Слизистое покрытие на частях водяного щита замедляет потерю воды во время засухи и препятствует размножению трав.

На водном щите, как и на всех растениях, сидят насекомые-паразиты, которые ему вредят. Одно из них – личиночное насекомое leaf miner, которое живет внутри листа и оставляет след после его поедания.

Группа исследователей из Университета Цинхуа в Пекине работает над темами макромасштабной супермагниченности, которая основана на принципах образования водородного слоя между двумя поверхностями. Недавно они исследовали уникальные трибологические свойства биологической жидкости из слизи Brasenia schreberi. Они использовали эту жидкость как смазку для уменьшения трения между поверхностями из кварцевого стекла и достигли сверхсложного состояния трения – 0,004-0,006. Ученые обнаружили, что высокая степень смазки возникает, когда на поверхностях кварца толщиной 8 нм образуется устойчивый слизистый адсорбционный слой за счет водородных связей. Этот слой может выдерживать высокие нагрузки и легко сдвигаться, поэтому результирующий коэффициент трения является низким.

Бразения Шребера входит в Красную Книгу России, как вид на грани вымирания. Факторы, которые приводят к ее исчезновению: загрязнение, высыхание и изменение уровня воды в водоемах.